姜薯和山药哪个好

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姜薯和山药是两种不同的植物，它们有以下区别：1. 植物科属：姜薯属于姜科，而山药属于天南星科。2. 形态特征：姜薯是一种块茎植物，其根部肥大，呈多节形状，外皮呈棕黄色或红色。而山药是一种块根植物，块根较长而细，外皮呈棕色或黄色。3. 营养成分：姜薯含有丰富的蛋白质、淀粉、纤维素、维生素C...

2、口感不同。姜薯体白如雪，口感爽脆，富含粘液质，具有“温肺、益乳、益肝、健脾、和胃、补肾、润肠、养颜护肤、通血”的功效。山药有脆口山药和软糯山药两种，皮肤比较光滑的是脆山药,适合炒着吃;若是炖汤或做甜品菜建议选择面山药,口感会甜糯、饱满,面山药的特征是身上麻点多、须多且顺溜。3...

1、不是山药 姜薯和山药不是同一种食物，两者在产地上有所不同。姜薯是广东省汕头市的特产，在沿海山地种植，是潮汕人的吉祥食品，而山药主要产自我国的北方地区，主要是河南、江苏、广西和湖南等地。2、口感不同 姜薯和山药在口感上有较大的差别。姜薯去皮后体白如雪，含有粘液状的物质，烹制后口感...

姜薯和山药营养价值不同，各有各的好。根据查询百度健康得知，姜薯主要成分是淀粉、蛋白质、膳食纤维和维生素C等，还含有多种微量元素和矿物质，具有益肾健脾、补虚益气、滋阴润燥等功效。山药与姜薯口感极为相似，但成分有所不同，山药的主要成分是淀粉、膳食纤维、蛋白质、氨基酸、维生素、钙、铁等，具...

山药本身来说有比较多的吃法，比如说可以将山药和其他的药材和食材搭配以后炖汤。像是山药排骨汤有比较好的治疗保健作用。另外的话，山药还可以煮粥。山药粥对于人体来说也有很好的保健治疗作用，而且山药还可以和其他的食材进行相关的翻炒，像是百合山药炒木耳。另外山药还可以做成相关的甜点。姜薯的功效...

从营养学的角度来讲，姜薯中的淀粉、糖分含量都比较丰富，不但可以为人体的代谢提供能量，还可以降低血压、降低血脂、促进肠道蠕动、改善便秘现象。2、山药具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效。山药还有降血糖、双向调节肠管节律性活动、促进皮肤溃疡面和伤口愈合、促进细胞免疫和体液免疫功能、清除体内...

解释：1. 科属不同：姜薯属于薯蓣科，是一种多年生的草本植物。而山药则是属于山药科，也是多年生的草本植物。2. 产地不同：姜薯主要产于中国的广东、广西以及云南等地，其他地方也有栽培。而山药则分布更为广泛，几乎全国各地都有种植。3. 形状不同：姜薯的形状较为细长，表皮光滑，呈淡黄色或淡...

2、口感不同：姜薯口感较硬，纤维较粗，口感稍微有些粗糙。山药口感柔滑，纤维细腻，口感较为柔软。3、营养成分不同：姜薯富含膳食纤维、维生素C、钾、铁等营养成分，同时也含有一定量的淀粉。山药富含膳食纤维、维生素B1、B2、B6、E等营养成分，同时也含有一定量的淀粉，且含有一种特殊的黏液蛋白质，...

山药，是薯蓣科薯蓣属植物，缠绕草质藤本。块茎长圆柱形，垂直生长。茎通常带紫红色，右旋，无毛。单叶，在茎下部的互生，中部以上的对生。姜薯和山药的区别姜薯，只有在潮阳和惠来的部分滨海地区的山地种植。其中，最出名的是潮阳河溪镇上坑姜薯。上坑姜薯皮薄光滑，薯大肉白，粉泥沾连，品上质优。...

1、产地不同。姜薯是中国广东省汕头市潮阳区的一种特产。清雍正年间《惠来县志》载为姜蓣。2、形态不同，潮阳姜薯与山药相似，但有很多不同之处：潮阳姜薯块茎个头小于且短于山药，圆柱形但不规则，头尖尾圆，头部的须根多。姜薯表皮棕黄色，皮薄肉白，去皮后呈现乳白色；富含粘液质，去皮后非常光滑...